CUPCAKES AU CHOCOLAT

Oct 19, 2017 0 Comments Recette du jours

Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour le cake:
100g de chocolat noir
100g de crème liquide
4 œufs
80g de sucre
60g de farine
40g de cacao en poudre
7g (1 cuillère à café et demie) de levure chimique.

Pour le décor:
100g de beurre à température ambiante
200g de sucre glace
Vermicelles en chocolat.

Instructions :
Pour faire le cake, mettre la crème et le chocolat dans Soup & Co. Chauffer à 70°C pendant 3 minutes puis mixer à vitesse 2 pendant 30 secondes.

Ajouter les œufs et le sucre Mixer à nouveau 30 secondes à vitesse 2.

Ajouter la farine, le cacao en poudre et le levure chimique et mixer jusqu’à ce que ce soit homogène (normalement 30-40 secondes).

Verser l’appareil obtenu dans les moules. Cuire a 170°C pendant 15-17 minutes environ.

Pour le décor, mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Mettre la pâte obtenue dans la poche à douille. Décorer le gâteau avec les vermicelles en chocolat.